Encuentra los caldos que acompañen
a tus platos, descubre las mejores recetas de nuestra cocina mediterranea
e informate de la actualidad de la gastronomía y el vino.
Maridajes
Cuentan que célebres restauradores retocan sus mejores
recetas para adecuarlas al vino. Sin llegar a tal sofisticación,
es vox populi que una comida, para completarse y engrandecerse,
necesita su propio vino.
El maridaje consiste en ligar cada comida con su vino correspondiente;
y no es el sabor lo único que importa, el color puede
determinar la elección de una u otra botella. ¿Conjunto
de normas? ¿Ciencia? ¿Talento natural? Un poco
de cada. |
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Recetas
gastronómicas
Encuentra las recetas más exquisitas elaboradas por los
restauradores más destacados.
¿Has cocinado alguna vez con Brandy? Te aconsejamos que
lo pruebes: disfruta de estas suculentas recetas.
Torre Real
Los placeres de la Tierra. |
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Revista
culinaria
La historia ha dado al vino el título de “mejor acompañante
de la comida”. Y millones de años y personas no pueden
estar equivocados.
En Europa se utiliza desde el siglo XVII como estimulante del apetito
y ayuda digestiva. La dieta mediterránea se considera científicamente,
no sólo la más sana, sino la que proporciona una vida
más placentera. Esto se debe a que apuesta por sabores y productos
frescos, ligados a la tierra, cocinados con mimo y disfrutados con
calma, regodeo y deleite. |
